Fais du vrai pain, sans additifs — et sache enfin ce qu'il te rapporte.
La farine monte, le prix de ta baguette est bloqué, et ta marge fond sans que tu la voies. Insortable te donne en 2 minutes ta marge réelle et te dit si ton pain est conforme au poids. Sur ton téléphone.
Tu vends du pain toute la journée. Mais tu gagnes combien, au juste ?
La farine est passée de 350 000 à 500 000 FCFA la tonne. Le prix de la baguette, lui, ne bouge pas — c'est un prix social. Résultat : on gère de tête, on rachète des sachets d'améliorants chaque semaine, et à la fin du mois, le compte n'y est pas. Sans compter le contrôle du poids du pain, qui peut coûter cher.
Deux chiffres décident de tout.
Ta marge réelle par pain
Tu entres ta farine, ton sel, ton eau, ton énergie et ton prix de vente. Insortable calcule ton coût réel et ce que te laisse vraiment chaque fournée.
Ton poids conforme
Tu notes quelques pesées, l'app te dit si tu es en zone conforme ou en zone à risque. Fini la mauvaise surprise au contrôle.
Simple. Rapide. Sur ton téléphone.
Tu renseignes ta fournée
Ingrédients, énergie, nombre de pains, prix de vente. Une fois, en 2 minutes.
Tu vois ta marge
Coût par pain, marge, et l'impact si la farine augmente. Sans devenir comptable.
Tu restes conforme
Tu contrôles ton poids et tu gardes une routine d'hygiène simple. Tu es tranquille.
Choisis selon là où tu en es.
Sans engagement. Tu arrêtes quand tu veux.
Pour démarrer
- Coût réel et marge par fournée
- Contrôle du poids du pain
- Journal de production & hygiène
- Tableau de bord simple
Pour piloter
- Tout ce qu'il y a dans Entrée
- Simulateur de hausse des prix
- Alertes quand la marge devient dangereuse
- Seuil de rentabilité
- Prévisions de trésorerie (bientôt)
Accompagné
- Tout le Standard
- Audit + installation personnalisée
- Recettes rentables (levain, maïs, sorgho, mil)
- Suivi et conseils d'achat
La transition douce : ton pain change sans que tes clients s'en aperçoivent.
Tu introduis le levain petit à petit. Ta baguette ne change pas du jour au lendemain pour tes clients. Ce qui change, c'est ton coût.